2020/01/24 19:20
こんにちは。焙煎している金子です。
コーヒー豆のご案内です。
こちらは、年末にピーベリーのピンチヒッターとして仕入れたアンティグアです。
今まで扱っていたピーベリーと同じアンティグア産で同じ数種類の品種で構成されています。
味は、当たり前ですがほぼ同じで若干こちらの方が甘くコクがあるように思います。
ピーベリーはあの繊細で奥行のある風味とジューシーさが売りだったので、それがこの豆にもあればパーフェクトだと思います。今後、焙煎でどうにか近づけられたらと思っています。
当店のピーベリー信者のお客様にも反応が良く、ひと安心しています。
私にとってグアテマラのコーヒー豆は、毎日飲みたいくなるようなおいしさで、クセが無く飽きが来ない付き合いやすさが気に入っています。
そういったコーヒー豆をお探しでしたら、おススメです。
こちらも中深煎り（シティーロースト）と深煎り（フレンチロースト）の2種類の焙煎度合いを販売しています。写真ではわかりづらいですが、上がシティーローストです。
両方ともクリアーで切れの良いコーヒーに仕上げていますが、中深いりはカラメルの香ばしい甘みと苦味、深煎りは力強いコクと甘みに焙煎しています。
コーヒー選びってほんと迷いますよね笑。
Have a good coffee time!
