about

パントリーコーヒーは、店内でコーヒーの焙煎を行っている自家焙煎のコーヒー専門店です。

扱うコーヒー豆は全て「スペシャルティーコーヒー」。生産者がこだわり抜いて栽培した良質なコーヒー豆を使用しています。その良質なコーヒー豆の中から悪影響が出る「欠点豆」を、一つ一つを目で見て取り除くハンドソートを行い、更に高品質なコーヒー豆だけを焙煎しています。

そしてコーヒー豆の焙煎には、「直火式焙煎機」を使用しています。この焙煎方式は、豆と炎の間にさえぎる物が無く直接的に熱を加えます。そして焙煎に効果的な「遠火の強火」に重点を置いて設計された焙煎機を使用しています。これによりマイルドで力強い甘み、豆の個性を引出した雑味の無いクリアーテイストのコーヒーを焙煎することができます。
しかし直火式の焙煎は室内温度や湿度などの影響を受けやすく、安定しないデメリットがあります。焙煎中は少しの異常も見逃さず焙煎機の設定を微調整しながら焙煎する事が必須です。大量生産のオートメーション的な思想ではデメリットですが、焙煎機の繊細なコントロールに腕を振るい、その手間を掛ける事で味わえる特別なコーヒーをお楽しみいただきたいと考えています。


東京 西調布のショップでは、コーヒーと共にお楽しみいただけるお食事やデザートをご用意しております。
信州のおいしい野菜を中心とした食材を扱う㈱弥満富貴屋のアンテナショップでもあり、中でもお米はおススメさせていただいており、ご好評いただいております。
テーブル席4席のとても小さな空間ではございますが、コーヒー豆のご購入にご来店の際は、そちらもぜひご利用ください。

Have a good coffee time !!

【営業内容】
・コーヒー豆販売
・各種スペシャルティーコーヒー
・オリジナルブレド
・コーヒーギフト
・喫茶、お食事、デザート
・お米、お野菜(夏~秋のみ)など長野県佐久平産の食材を販売

PANTRY COFFEE
㈱弥満富貴屋
東京都調布市下石原3-31-1-1F
tel / fax 042-426-9574
営業時間 10:00 ~ 19:00(日曜・祝日 11:00 ~ )
定休日:毎週水曜・第2火曜

より詳しい情報は、https://pantry-coffee.com/